【サク飯】糸こんのすき炒め煮

材料2人分

• 糸こんにゃく
  360g
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• 塩
  4g
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ざるに糸こんにゃくを入れて塩をふりかけよく混ぜ合わせ鍋に お湯が沸くまで置いておきます

  
• 1

  鍋にお湯を沸騰させ糸こんにゃくを入れてひと煮立ちさせ 1分ほど茹でます

  
• 2

  茹でたらざるに入れて冷水でよく洗い食べやすい長さに 切って水分を切ります

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油（分量外）を小さじ1入れて 糸こんにゃくを中火で炒め水分が飛んできたら 鷹の爪（輪切り）を加えます

  
• 4

  A 砂糖大さじ4、醤油大さじ4、酒大さじ2を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら 出来上がりです

  

ポイント

ちょっとした手間、されどこのひと手間で料理の味が変わることも あるのが面白いですね。

作ってみた！

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