Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

アイオリソースで食べるオリーブとサーモンのソーメンピッツァ

-

2014.02.17

分類

調理時間:

ID113337

うめキチ

うめキチ~UME's Kitchen~

抗酸化作用のあるオリーブをたっぷり使った料理です。
アイオリソースを作り置きしておけば、簡単に短時間で作れるお手軽料理です。

アイデア料理 スモークサーモン

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
黒オリーブ(スライス) 30g
オリーブオイル 大さじ2
そうめん 1束
モッツァレラチーズ 50g
スモークサーモン 6切れ
イタリアンパセリ 適宜
アイオリソース
・ニンニク 1かけ
・卵黄 1個分
・レモン汁 少々
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ3
・牛乳 大さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・コショウ 少々
作り方
Point!
そうめんはカリカリに焼きましょう。 モッツァレラチーズを入れることで、こんがりとおいしそうな焼き色がつき、そうめんがバラバラにならずにまとまって食べやすくなります。
  1. アイオリソースを作る。ニンニクはラップで包み、600Wの電子レンジで20秒加熱してみじん切りにし、卵黄、レモン汁、塩と混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらさらに混ぜ合わせる。牛乳を加えて滑らかにし、ハチミツ、コショウで味を整える。
  2. そうめんは半分に折って、表示の時間で茹でて、冷水でもみ洗いしてぬめりをとり、ザルにあげて水気を切る。モッツァレラチーズは1cm角に切って、そうめんに混ぜておく。
  3. フライパンにオリーブオイルをいれて中火で熱し、2を薄く広げ、フライ返しで押さえながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
  4. 3を六等分に切り分けて皿に移し、アイオリソースを塗り、黒オリーブ、スモークサーモンを盛り付け、仕上げにイタリアンパセリを散らせる。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×ヒューロム (5) スモークサーモン×魚介料理 (3)
もっと見る

「アイオリソース 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents