マコモダケと牛肉、しいたけのオイスター炒め

材料2人分

• マコモダケ
  2本(約200g)
• しいたけ
  2個(肉厚のどんこしいたけ)
• 万能ねぎ
  2〜3本
• しょうが
  1かけ
• 牛肉切り落とし
  200g
• オイスターソース
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  マコモダケはピーラーで皮を向いて斜めに5mm厚に切る しいたけは軸を落として5mm厚に切る しょうがは千切り 万能ねぎは小口切りにする

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、マコモダケ、しいたけ、しょうが、牛肉切り落としを炒める

  
• 3

  マコモダケにこんがり焼き色がついたら、オイスターソース、醤油を加えてさっと混ぜ合わせるように炒める 器に盛り万能ねぎを散らす

ポイント

マコモダケに美味しそうな焼き色がついたら火が通った合図です。調味料は焦げないよう最後にさっと絡めるイメージで。

作ってみた！

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