朝ごはんに5分💛米粉でふわふわスクランブルエッグ♪

材料1人分

• たまご
  ２個(M玉使用)
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  米粉
  小さじ1/2
• はちみつ・米油
  各小さじ1
• 塩
  1つまみ

作り方

• 1

  ボウルにA 牛乳大さじ1、米粉小さじ1/2を入れて、スプーンでよく混ぜる。

  
• 2

  工程1にたまご、はちみつ・米油、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに米油少量（分量外）を薄く広げ、弱めの中火で温め、卵液を流し、周囲が固まり始めたら菜箸で外側から中央へ大きく混ぜる。

  
• 4

  半熟部分が少し残るところで火を止め、余熱で仕上げる。

  

ポイント

米粉がダマにならないよう、最初に牛乳とよく混ぜてください。はちみつは焦げやすいため　、弱めの中火で加熱します。　菜箸で細かく混ぜ続けず、外側から中央へ大きく混ぜると、ふんわり仕上がります。　完全に固まる前に火を止め、余熱で仕上げてください。　米粉が沈みやすいため、卵液を混ぜたらすぐに焼き始めます。　はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

作ってみた！

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