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かじきとマッシュルームのハーブソテー

  • 2013.12.23

  • 112425
    かじきとマッシュルームのハーブソテー
    かじきとマッシュルームのハーブソテーかじきとマッシュルームのハーブソテー

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    クセも余りなく脂が程よくのっている「かじき」
    調理次第ではお肉の代わりにもなります。マッシュルームと一緒にソテーにしてみました♪

    材料(2人分)

    2切れ
    1パック(5~6コ)
    適量
    適量
    適量
    大さじ2
    1コ

    作り方

    1

    かじきはペーパータオルで水気を押さえる。
    裏表に軽くハーブソルトとガーリックを振る。
    マッシュルームはスライスにする。かじきに小麦粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、蓋をして蒸し焼きにする。
    かじきの隙間にマッシュルームも入れて一緒に焼く。
    反対側も焼いて火が通ったら器に盛る。お好みですだちをしぼる。
    (反対側を焼く時は、蓋はもうしなくてよい)

    ポイント

    ハーブソルトは色々な種類のものがあれますが、お好みのハープソルトを使って下さい。
    かじきは焼き過ぎると固くなるので注意する。

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