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かじきとマッシュルームのハーブソテー

かじきとマッシュルームのハーブソテー
  • 投稿日2013/12/23

  • 調理時間20

クセも余りなく脂が程よくのっている「かじき」 調理次第ではお肉の代わりにもなります。マッシュルームと一緒にソテーにしてみました♪

材料2人分

  • かじきまぐろ 
    2切れ
  • ブラウンマッシュルーム 
    1パック(5~6コ)
  • ハーブソルト 
    適量
  • あらびきガーリック 
    適量
  • 小麦粉 
    適量
  • オリーブ油 
    大さじ2
  • すだち
    1コ

作り方

ポイント

ハーブソルトは色々な種類のものがあれますが、お好みのハープソルトを使って下さい。 かじきは焼き過ぎると固くなるので注意する。

  • 1

    かじきはペーパータオルで水気を押さえる。 裏表に軽くハーブソルトとガーリックを振る。 マッシュルームはスライスにする。かじきに小麦粉を薄くまぶす。

  • 2

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、蓋をして蒸し焼きにする。 かじきの隙間にマッシュルームも入れて一緒に焼く。 反対側も焼いて火が通ったら器に盛る。お好みですだちをしぼる。 (反対側を焼く時は、蓋はもうしなくてよい)

レシピID

112425

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マムチ(TAKA)
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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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