主菜
メカジキのカレー＆ハーブソテー
投稿日2019/10/11
更新日2019/10/11
調理時間15分
油の代わりに、マヨネーズを使うと、旨みが増して美味しくなります！ カレー風味にハーブの香りをプラスして！
材料3人分
- メカジキ３切れ
- カボチャ１２０ｇ
- ブナシメジ１/2袋(５０ｇ)
- マヨネーズ大さじ３
- Aカレー粉小さじ１
- Aハーブソルト小さじ１/2
- A薄力粉大さじ２
作り方
ポイント
マヨネーズは、火力が強いと焦げやすいので、火加減に注意してください。
- 準
ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。
- 1
カボチャは、ひと口大に切る。 （スーパー売っている、３ｃｍ角のカットカボチャを使うと便利、３等分するとちょうど良い大きさに！） 耐熱皿に、水にくぐらせたかぼちゃを並べ、ラップしてレンジ(６００ｗ)で２分かける。楊枝が通ればＯＫ！
- 2
バットに、A カレー粉小さじ１、ハーブソルト小さじ１/2、薄力粉大さじ２を入れ、メカジキに、衣をつける。
- 3
フライパンに、マヨネーズを入れ、弱火で溶けてきたら、②をフタをして、強めの弱火で焼き、上下を返す。 ブナシメジ、①をフライパンの空いているスペースに並べ焼き、器に盛り付ける。
レシピID
381083
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。