めかじきのレモン醤油ソテー

10

2020.06.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 394170

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

レモンの風味がさわやかな、めかじきのさっぱりソテーです。
焼いてタレと絡めるだけなのでめっちゃ簡単!
魚は火の通りが早いので手早く作りたいお弁当にも◎

    材料2人分
    めかじき 2枚
    小麦粉 適量
    少々
    胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    作り方
    Point!
    かじきでも出来ますが、めかじきよりも味が淡泊で身も引き締まっています。
    めかじきは脂がのって、身がふっくら柔らかな仕上がりになります。
    お好みの方でどうぞ♪
    1. めかじきは食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒して小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを両面こんがり焼く。
    3. 弱火にしてA

      醤油 小さじ1、レモン汁 小さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、にんにくチューブ 3cm

      を回し入れる。
      めかじきに絡めながら水分が少なくなるまで煮詰める。
    10 607
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