Name: めかじきのレモン醤油ソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 魚料理
Ingredients: めかじき 2枚; 小麦粉 適量; 塩 少々; 胡椒 少々; サラダ油 大さじ1; 醤油 小さじ1; レモン汁 小さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; にんにくチューブ 3cm

2020.06.29

分類主菜

調理時間： 10分

ID 394170

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

レモンの風味がさわやかな、めかじきのさっぱりソテーです。
焼いてタレと絡めるだけなのでめっちゃ簡単！
魚は火の通りが早いので手早く作りたいお弁当にも◎

材料2人分

	めかじき	2枚
	小麦粉	適量
	塩	少々
	胡椒	少々
	サラダ油	大さじ1
A	醤油	小さじ1
A	レモン汁	小さじ1
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	にんにくチューブ	3cm

作り方

Point!

かじきでも出来ますが、めかじきよりも味が淡泊で身も引き締まっています。
めかじきは脂がのって、身がふっくら柔らかな仕上がりになります。
お好みの方でどうぞ♪

めかじきは食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒して小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを両面こんがり焼く。
弱火にしてA
醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ 3cm
を回し入れる。
めかじきに絡めながら水分が少なくなるまで煮詰める。

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