主菜
カジキマグロのガーリックバター焼き
投稿日2021/06/24
更新日2021/06/24
調理時間20分
ふっくらと焼き上げたカジキマグロに、ガーリックバターソースがよく合います！ 子供も大好きな味♡
材料3人分
- カジキマグロ6切れ(250g)
- にんにく1かけ
- 薄力粉小さじ2
- サラダ油小さじ2
- A酒小さじ2
- A塩、コショウ各少々
- バター10g
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
作り方
ポイント
鶏肉や鰆で作っても美味しいです。 カジキマグロに厚みがある場合は、両面を焼いた後に蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてください。 バターは、良く冷やしたものを仕上げに使うと風味よく仕上がります！
- 1
カジキマグロにA 酒小さじ2、塩、コショウ各少々をまぶして5分程置き、水分をふき取る。その後、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カジキマグロを焼く。 両面香ばしく焼けたら器に盛る。
- 3
フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、B 醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れる。 調味料が半量程度になるまで煮詰めたら、バターを入れて火を切る。カジキマグロにソースをかけて完成！
レシピID
404241
質問
作ってみた!
- あきりんりん♪
2024/03/26 18:50
ソースがとっても美味しくて、ご飯が進みました😊 娘にもとても好評でした☺️ 美味しかったです！ - ナムディ
2024/03/15 19:23
カジキマグロを買ってあったのでレシピを検索してこちらのガーリックバター焼きにしました😃 両面香ばしく焼いたカジキにガーリックバターをかけただけでなのにカジキがめちゃくちゃ美味しくてご飯が進みました😋 リピートしたいです✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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