カジキマグロのガーリックバター焼き

20

2021.06.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 404241

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

ふっくらと焼き上げたカジキマグロに、ガーリックバターソースがよく合います!
子供も大好きな味♡

    材料

    3人分
    カジキマグロ 6切れ(250g)
    にんにく 1かけ
    薄力粉 小さじ2
    サラダ油 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    塩、コショウ 各少々
    バター 10g
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏肉や鰆で作っても美味しいです。
    カジキマグロに厚みがある場合は、両面を焼いた後に蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてください。

    バターは、良く冷やしたものを仕上げに使うと風味よく仕上がります!
    1. カジキマグロにA

      酒 小さじ2、塩、コショウ 各少々

      をまぶして5分程置き、水分をふき取る。その後、薄力粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カジキマグロを焼く。
      両面香ばしく焼けたら器に盛る。
    3. フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、B

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2

      を入れる。
      調味料が半量程度になるまで煮詰めたら、バターを入れて火を切る。カジキマグロにソースをかけて完成!
    0 77

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