カジキマグロのソテー　ブロッコリーソース

• 20分

材料（３人分）

• カジキマグロ
  3切れ
• ブロッコリー
  1株
• A
  バター
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  ヨーグルト
  大さじ2
• B
  塩
  小さじ1
• B
  胡椒
  少々
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  固ゆでたまごを１個作っておく。

• 1

  ブロッコリーを荒く刻む。（多少大きさにバラつきがあっても問題ない） Aの調味料を入れてラップをしてレンジで２分加熱する。 一度取り出して混ぜて、さらに１分加熱する。（ブロッコリーがクタッとなるくらい）

  
• 2

  刻んだゆでたまご、Bの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  カジキマグロに塩、胡椒（分量外）で下味をつける。 フライパンにオリーブ油を入れ、両面をこんがりと焼く。

• 4

  ソテーしたカジキマグロにブロッコリーのソースをたっぷり乗せて完成。

ポイント

ブロッコリーは歯ごたえのあるより、クタッとしたくらいがソースとして美味しいです。

作ってみた！

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