辛ラーメンのプロが伝授「辛ラーメンの正しい作り方」

材料1人分

• 辛ラーメン
  1袋
• 水
  550ml
• お好みのトッピング
  適宜

作り方

• 1

  「水」コツ① 必ず計量しましょう。 スープの濃度、麺が吸う水分のバランスは全てここで決まります。

  
• 2

  「沸騰させる」 ここはなんてことなく。ふつーに。

  
• 3

  「半分に割る」コツ② 通はこうやるんですよ。辛ラーメンって麺が太め長めなので、これで短くなって、食べやすくなります。

  
• 4

  「こんな感じ」 残念ながらきれいに半分には割れなかったんですが笑 大体半分に割れればOKです！

  
• 5

  「かやく」 パサッ。

  
• 6

  「粉末スープ」コツ③ 絶対に麺より先に入れること！

  
• 7

  「麺」コツ③ 絶対に粉末スープの後ですよ！

  
• 8

  「煮る」コツ③ 辛ラーメンは湯で茹でるのではなく、スープで煮るんです。これをするから旨いんです。

  
• 9

  「完成」 小ねぎ、たまご、チーズ、カレー粉、ごま等、お好みのトッピングをのせて召し上がれ！

  

ポイント

①水を計量する ②麺を半分に割る ③スープ、かやくを入れてから麺を煮る

作ってみた！

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