紅玉オリゴシロップ
3分
熟成時間を除く甘酸っぱい紅玉りんごから抽出したエキスは、ヨーグルトやスムージーに入れたり、お湯や炭酸水で割れば紅玉ドリンクに、紅茶に入れればアップルティに、豚肉料理やカレーの隠し味にもなる万能シロップ。オリゴ糖を使うことでおなかの調子を整える役目も期待出来ます！
作り方
下準備
紅玉りんごを洗い、いちょう切りにします。- 1
容器にすべての材料をいれて、よく混ぜ合わせます。
- 2
容器に蓋をしてKuvingsヨーグルトメーカーにセットし、酢／酵素エキスモードを選択します。
- 3
７２時間後、清潔なガラス瓶に移し替えて完成です。 （紅玉とシロップと分けて保管します）
ポイント
シロップを抽出した後の紅玉は、そのままヨーグルトに入れて食べても、煮てジャムにして食べてもOK。 ただし、出来るだけ早めに食べきるようにしましょう。
レシピID：125154
更新日：2015/02/21
投稿日：2015/02/21
