ざくろとナッツのキャロットサラダ

• 15分

材料（約3人分）

• 人参
  大1本
• ざくろ
  1/2個分
• 胡桃、ホールアーモンド、ヒマワリの種など好みで
  合わせて大きめ一握り
• ●オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• ●サイダービネガー(りんご酢)
  大さじ1
• ●レモン汁
  大さじ1/2
• ●刻みパセリ
  少し
• ●塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ざくろは縦4分割して水を張ったボウルの中で果肉の粒を取り出す。ワタなどを除き、ざるで水を切る。

• 2

  ナッツ、シード類は乾煎りする。大きなナッツは適当に刻むか砕く。人参は皮を剥いて、粗いおろし金で細くおろす。

• 3

  ボウルに●を合わせてまず人参を和える。ナッツとざくろを加えてざっくり合わせたら出来上がり。すぐでも食べられますが、30分位置いて味をなじませるとおいしいです。

ポイント

ナッツ、シードは数種混ぜて使うのがおすすめです。全体に行きわたるように少し細かくして。

作ってみた！

質問