主菜
菜の花のロールカツ クリームチーズソース
20分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物31.8g
- 脂質48.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質28.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほろ苦い菜の花にお肉の旨みがしみ込みます。クリームチーズで作ったソースをからめて頂きます
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉を2枚少し重ねて並べ、塩コショウ、薄力粉を薄くはたいておく。
- 2
菜の花は軽くゆでて水気を絞り、4センチ幅くらいに切る。
- 3
1の豚肉の上に2を乗せ、端から巻く。途中両端も折りたたんで菜の花をくるむように巻いておく。
- 4
丸めたら、薄力粉→卵→パン粉(細目)の順につけていき、揚げ油でカラッと揚げる。
- 5
<ソースを作る>小鍋に生クリームを熱し、フツフツしてきたらクリームチーズを入れ、火を消す。余熱で完全に溶けたら、塩(分量外)、醤油を加え、4にかける。 お好みでカレー粉をかけても美味しいです。
