エビとバジルのクリームキッタラ
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間15分
モチモチののキッタラはしっかり味のクリームで 食べ応えのある1品です
材料（2人分）
- エビ100グラム
- バジル15枚ほど
- 玉ねぎ1/2個
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳150ml
- バター15g
- 塩少々
- 醤油少々
- ブラックペッパー適宜
- キッタラ140g
- 湯
- 塩
作り方
ポイント
軽いクリームにしたいので、生クリームは加えていません。温かいうちにお召し上がりください
- 準
湯に対して１パーセントの塩を入れて沸騰させる パスタを加え表記通りゆでる
- 1
フライパンにバターを加え、スライスした玉ねぎを炒める
- 2
エビを加え、色が変わったら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める 温めた牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作る
- 3
ちぎったバジルを加え、塩、しょうゆで調味する
- 4
ゆであがったキッタラを加えソースと絡める。器によそいブラックペッパーを振る
レシピID
125016
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています