エビとバジルのクリームキッタラ

材料（2人分）

• エビ
  100グラム
• バジル
  15枚ほど
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  150ml
• バター
  15g
• 塩
  少々
• 醤油
  少々
• ブラックペッパー
  適宜
• キッタラ
  140g
• 湯
• 塩

作り方

• 下準備
  湯に対して１パーセントの塩を入れて沸騰させる パスタを加え表記通りゆでる

• 1

  フライパンにバターを加え、スライスした玉ねぎを炒める

• 2

  エビを加え、色が変わったら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める 温めた牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作る

• 3

  ちぎったバジルを加え、塩、しょうゆで調味する

• 4

  ゆであがったキッタラを加えソースと絡める。器によそいブラックペッパーを振る

ポイント

軽いクリームにしたいので、生クリームは加えていません。温かいうちにお召し上がりください

作ってみた！

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