主食
【えびとアスパラのクリームパスタ】牛乳で作るカフェ風パスタ♡
15分
- 総費用700円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー685kcal
- 炭水化物100.2g
- 脂質16.8g
- たんぱく質34.2g
- 糖質95.4g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
えびとアスパラを使った 牛乳で作るクリームパスタです♪ 「このパスタおいしい」とクリーム系が あまり好きじゃない夫も絶賛してくれた 1品です🥰途中でレモンを絞って食べると 食材とも相性抜群、クリーム系パスタも 重たくならず、最後までペロリと 食べられちゃいます🍋♪旬のアスパラで ぜひ作ってみてください🤤✌️💓
材料2人分
- パスタ200g
- むきえび120g
- アスパラ４〜５本
- エリンギ１本
- バター20g
- 小麦粉大さじ２
- 牛乳400ml
- Aコンソメ顆粒小さじ２
- Aにんにくチューブ5~6cm
- A塩胡椒適量
作り方
下準備
むきえびに酒・片栗粉各小さじ２、塩ひとつまみ（共に分量外)を揉み込み、汚れと臭みをとる。 流水で洗い、水気を拭き取る。
- 1
アスパラは根本３〜４cmを切り落とし、根本の方の硬い皮をピーラーで剥き、斜め切りにする。 エリンギは縦、横半分に切り、スライスする。
- 2
フライパンにバターを溶かし、むきえび、アスパラ、エリンギを加えて２〜３分炒める。 小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで具材となじませる。
- 3
牛乳を少しずつ加えながら、都度かきまぜ、小麦粉を伸ばしていく。 A コンソメ顆粒小さじ２、にんにくチューブ5~6cm、塩胡椒適量も加え時々かきまぜながら弱火でとろみがでるまで、２〜３分煮る。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を適量加える。 パスタを加え、表記時間茹でる。 茹で上がったら、ざるにあげ湯ぎりする。
- 5
③のパスタソースに茹でたパスタを加え、全体と絡ませ、器に盛る。 お好みで黒胡椒をふり、あればスライスしたレモンを添える。
ポイント
●旬のアスパラを使用しました。季節に合わせてお好みの野菜でアレンジOKです。他にもいんげんやきのこ、えびの代わりにベーコンなどもおすすめです♪
レシピID：480768
更新日：2024/04/11
投稿日：2024/04/11
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2025/11/14 20:10
娘がクリーム系食べたいと言うので作りました😍牛乳とアスパラがなかったので豆乳とブロッコリーで代用(*^^*) きのこ苦手🍄の娘っちなのであと乗せしました。バジルソースも食べる時加えたけど美味しくクリーミーエビプリ出来ました😋✌️❤ りなてぃーさんのソースレシピのおかげで美味しいの出来ました💮ありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆(*^^*)
さっちゃん2025/07/04 22:20
何回も作ってます❣️❣️✌️ 初めて食べた時の衝撃は忘れられません🥹🥹🥹めちゃめちゃ美味しくて夢中でペロリ😋😋😋 いつも海老としめじで作ってて、レシピ通りアスパラや、ベーコンなど入れてみたいけどついつい海老しめじコンビ🫶🫶🫶 今回は粉がダマになっちゃいましたけど、夫も美味い😋✨って言ってくれました🥰🥰🥰
ぽちゃこ2024/05/12 12:41
めっちゃ濃厚でクリーミー😍外で食べるより、すっごく美味しかったです！！我が家のクリームパスタはこれで決まり🥰具材は、 ほうれん草、しめじ、エビにしました！！
ちな2024/05/11 22:35
パスタ専門店のクリームパスタみたいに美味しかったです！
