ゴロっと肉じゃが

材料4人分

• 豚バラブロック肉
  300g
• じゃがいも(ゆめいころ)
  3個
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚バラブロック肉は1cm程度の厚みのひと口大に切る。 A 砂糖大さじ1、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  じゃがいも(ゆめいころ)は皮付きのまま8等分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分間加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のじゃがいもと豚バラ肉を入れて焼く。

  
• 3

  じゃがいもに焼き色が付き、豚肉に火が通ったら、混ぜておいたA 砂糖大さじ1、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2を加える。

  
• 4

  A 砂糖大さじ1、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2を全体になじませながら、照りが出るまで火を通したら完成。

  

ポイント

電子レンジ加熱の目安は、竹串を刺したら中までスッと通る程度です！まだ固い場合は、加熱時間を1分追加して様子を見てください💡 じゃがいもを焼くときは、一面ずつじっくり焼き色を付けると美味しいですよ♪

作ってみた！

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