Nadia Artistのレシピ数:31,515レシピ

冬瓜のポタージュ

  • 2014.08.05

  • 118323
    冬瓜のポタージュ
    冬瓜のポタージュ冬瓜のポタージュ

    コメント

    冬瓜をじっくり炒めて作る、和風ポタージュです。冷たくしてもおすすめです。

    材料(4人分)

    250g
    1/4個
    500cc
    小さじ1/2
    80g
    少々
    大さじ1

    作り方

    下準備

    冬瓜は皮をむいて、5ミリの厚さにスライスしておく。
    玉ねぎは皮をむいて薄切りしておく。

    1

    鍋にサラダ油をひき、冬瓜と玉ねぎをじっくり炒める。透き通ってしんなりしてきたら、出汁と塩を加えフタをして煮る。(弱火10分~)

    2

    炊いた白飯を加えさらに5分煮る。火を止めて粗熱を取ったらミキサー(ブレンダ―)で撹拌しポタージュスープを作る。

    3

    塩で味を調整し、黒こしょうをトッピングしたら出来上がり。

    ポイント

    冬瓜と玉ねぎをじっくり炒めて甘味を引き出します。
    白飯を加えることで甘味ととろみをアップ!
    冷製スープにしても美味しくいただけます。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「冬瓜」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ