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デリ風パスタサラダ 

  • 2014.10.02

  • 119987
    デリ風パスタサラダ 
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    カレー粉で味付けしたペンネにたっぷりの野菜、ツナを合わせて自家製甘酢でいただきます。おうちカフェ!になるおすすめサラダです(*^_^*)

    材料(4人分)

    1/2束
    1/2本
    1/3本
    4本
    4個
    100g(茹でた状態)
    1/2缶
    小さじ1/2
    小さじ2
    少々
    大さじ4

    作り方

    下準備

    ペンネは1ℓに小さじ2の塩で茹でて、カレー粉とオリーブオイルを混ぜておく。

    1

    人参を千切りにしてボールに入れる。塩をひとつまみ(分量外)し、しんなりしたらギュッと絞って水分を落としておく。

    2

    別のボールにサニーレタスをちぎり、きゅうりは縦半部に切り斜め薄切り、オクラは茹でて斜め薄切り、トマトのヘタを取って準備しておく。

    3

    1)2)3)にツナ缶(オイルごと)、塩、黒こしょう、自家製甘酢を加え、さっくりと混ぜたら出来上がり。

    自家製甘酢はレシピ、「みょうがのピクルス」を参照してください。

    ポイント

    千切りにした人参に塩をしてギュッと絞っておくと、
    食感もよく美味しいです。たくさん作って常備できますよ!サラダの野菜はお好みのものでOK。甘酢をかける前まで準備しておくと、アウトドアやおもてなしにもぴったりです!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ おもてなし

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