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大根菜のさっと煮

15

2014.10.04

分類

調理時間: 15分

ID120033

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

葉付き大根が手に入ったら、細かく刻んで味付けします。ごはんと一緒に、冷奴に。おすすめの常備菜です。

ヘルシー 野菜のおかず おふくろの味
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材料(作りやすい分量)
大根菜 1/2束
ごま油 小さじ2
A
出汁 100cc
A
薄口しょうゆ 大さじ1
A
みりん 小さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
小さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
シャキシャキ感が残るように、さっと炒めて味付けしてください。 大根菜の他、白菜、青菜、青梗菜、ふきなど おすすめです。 お子様には白菜がマイルドですよ(*^_^*)
  1. 大根菜は熱湯に塩少々を入れ、色よく茹でておく。
    小口切りにしてA)に漬けておく。
  2. ザルで1)の汁気を切り、フライパンにごま油をひきさっと炒める。
    B)で味付けして出来上がり。
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