大根菜のさっと煮
投稿日2014/10/04
更新日2014/10/04
調理時間15分
葉付き大根が手に入ったら、細かく刻んで味付けします。ごはんと一緒に、冷奴に。おすすめの常備菜です。
材料（作りやすい分量）
- 大根菜1/2束
- ごま油小さじ2
- A出汁100cc
- A薄口しょうゆ大さじ1
- Aみりん小さじ2
- B砂糖小さじ1
- B酒小さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
シャキシャキ感が残るように、さっと炒めて味付けしてください。 大根菜の他、白菜、青菜、青梗菜、ふきなど おすすめです。 お子様には白菜がマイルドですよ(*^_^*)
- 1
大根菜は熱湯に塩少々を入れ、色よく茹でておく。 小口切りにしてA)に漬けておく。
- 2
ザルで１）の汁気を切り、フライパンにごま油をひきさっと炒める。 Ｂ）で味付けして出来上がり。
レシピID
120033
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。