大根菜のさっと煮

15

2014.10.04

分類

調理時間: 15分

ID 120033

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

葉付き大根が手に入ったら、細かく刻んで味付けします。ごはんと一緒に、冷奴に。おすすめの常備菜です。

    材料

    (作りやすい分量)
    大根菜 1/2束
    ごま油 小さじ2
    A
    出汁 100cc
    A
    薄口しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    シャキシャキ感が残るように、さっと炒めて味付けしてください。
    大根菜の他、白菜、青菜、青梗菜、ふきなど
    おすすめです。
    お子様には白菜がマイルドですよ(*^_^*)
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    1. 大根菜は熱湯に塩少々を入れ、色よく茹でておく。
      小口切りにしてA)に漬けておく。
    2. ザルで1)の汁気を切り、フライパンにごま油をひきさっと炒める。
      B)で味付けして出来上がり。
    3 14

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