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大根菜のさっと煮

  • 2014.10.04

  • 120033
    大根菜のさっと煮
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    コメント

    葉付き大根が手に入ったら、細かく刻んで味付けします。ごはんと一緒に、冷奴に。おすすめの常備菜です。

    材料(作りやすい分量)

    1/2束
    小さじ2
    A 100cc
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    B 小さじ1
    B 小さじ1
    B 小さじ1

    作り方

    1

    大根菜は熱湯に塩少々を入れ、色よく茹でておく。
    小口切りにしてA)に漬けておく。

    2

    ザルで1)の汁気を切り、フライパンにごま油をひきさっと炒める。
    B)で味付けして出来上がり。

    ポイント

    シャキシャキ感が残るように、さっと炒めて味付けしてください。
    大根菜の他、白菜、青菜、青梗菜、ふきなど
    おすすめです。
    お子様には白菜がマイルドですよ(*^_^*)

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 野菜のおかず おふくろの味

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