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エビとほうれん草のクリームパスタ

10

2014.11.16

分類

調理時間: 10分

ID121427

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

茹で汁にコンソメを入れてパスタに味付け。フライパン1つでできてソースは濃厚でコクたっぷりのパスタです。

クリーム系パスタ 時短

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材料(2~3人分)
パスタ 300g
900cc
コンソメ 小さじ2
小さじ1/2
牛乳 100cc
むきエビ 60g
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/2パック
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
バジル 小さじ1/2
作り方
Point!
茹で時間でちょうど水分がなくなり、パスタがソースにからまるように仕上げています。パスタがくっついたり、マヨネーズが分離しないように、しっかり混ぜて茹でてくださいね!小松菜などでもおいしいですよ(*^_^*)
  1. むきエビは背ワタを取り、塩水でしっかり洗ってから真水で洗い水気を切っておく。
    ほうれん草はさっと茹でて4~5cm幅に切る。
    しめじは小分けにしておく。
  2. フライパンに水を沸騰させコンソメを塩を入れる。パスタを半分に折って入れ、
    菜箸かトングで重ならないようよく混ぜながらフタをせず水分をとばす。(強火)
  3. パスタの茹で時間の2分前になったらむきエビ、ほうれん草、しめじ、牛乳、黒こしょう、バジル、マヨネーズを加え、マヨネーズを溶かすようにしっかり混ぜながら水分をとばす。(中火)
  4. 茹で時間が終わったら火を止め、少し煮汁が残るくらいで完成。
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