『豆腐ときのこの中華風そぼろあん』包丁不要！簡単10分☆

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• しめじ
  1/2袋（50g）
• 生姜のみじん切り
  1/3かけ分
• A
  水
  120ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• 木綿豆腐
  1/2丁（200g）
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら、しめじと生姜のみじん切りを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  A 水120ml、醤油大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加えて煮立ってきたら、木綿豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加え、やさしく返しながら軽く煮る。 ☑️豆腐が崩れないようにやさしく返します♪

  
• 3

  片栗粉を倍量の水で溶き、２に加えてとろみをつける。ごま油を回しかける。 ☑️ここでも、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜながらとろみをつけます😊

  

ポイント

◯豚ひき肉の脂を活用するので、ひき油は不要です。 ◯豆腐を加えたら、崩さないようにやさしく混ぜてください。 ◯絹ごし豆腐より、木綿豆腐の方が崩れにくいのでお勧めです！ ◯豆腐の水切りは不要です！ ◯仕上げの小ねぎはお好みで♪

作ってみた！

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