パパッと一品！ほうれん草ともやしのお浸し

材料3人分

• ほうれん草
  1袋(150g〜200g)
• もやし
  1/2袋(約100g)
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  からし
  少々(お好みで)
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草はたっぷりのお湯でサッと茹で、すぐに氷水（冷水）に取って冷ます。水気を一度絞り、4cm幅に切る。

  
• 1

  同じお湯で（または別のお湯で）もやしをサッと茹で、ザルにあげて冷ます。ほうれん草と一緒にもやしの水気をしっかりと手でギュッと絞る。

  
• 2

  ボウルにほうれん草・もやしを入れ、A 白だし大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1、からし少々、白いりごま大さじ1を加えて全体をサッと混ぜ合わせる。

  

ポイント

水気をギュッと絞るのが最大のコツです。 茹でた後に野菜の水気を絞ることで、調味料が染み込み、時間が経っても味がボケません。 はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には与えないようご注意ください。（※砂糖小さじ1/2〜で代用可能です）

作ってみた！

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