しっかりと味を染み込ませた「ほうれん草のお浸し」

• 10分ほうれん草漬け込み時間60分

材料2人分

• ほうれん草
  4株
• 塩
  小さじ1/2
• A
  だし汁
  180cc
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  最初にしっかりと根の部分を冷水で洗います A だし汁180cc、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5は鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます

  
• 1

  鍋にたっぷりの水を入れて中火で沸騰させ塩を加え ほうれん草の根の部分から茹でていきます

  
• 2

  全体にほうれん草を浸して再度ひと煮立ちさせます

  
• 3

  ほうれん草の粗熱が取れたら軽く絞って食べやすい サイズに切り分けます（4㎝ほどの長さで切りました）

  
• 4

  再びほうれん草を絞って容器に入れてA だし汁180cc、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5を加えます

  
• 5

  冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら器に盛っていただきます

  

ポイント

優しい味わいになってますよ

作ってみた！

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