【ナッツ香る絹厚揚げの甘辛炒め】タルタルソースたっぷり絶品♪

材料2人分

• 絹厚揚げ
  2枚
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  ゆで卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  紫玉ねぎ
  1/8個
• B
  塩コショウ・レモン汁
  少々
• ミックスナッツ
  適量
• 乾燥ディル
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭く。

• 1

  フライパンに絹厚揚げを並べ、両面に片栗粉をまぶす。 A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え両面に絡めながら炒める（4〜5分）。

• 2

  B ゆで卵1個、マヨネーズ小さじ2、紫玉ねぎ1/8個、塩コショウ・レモン汁少々を混ぜ合わせタルタルをつくる。

• 3

  絹厚揚げに、タルタル、砕いたミックスナッツ、乾燥ディルを添える。

ポイント

・厚揚げは油を拭いてから焼く＋片栗粉は薄くがカリッと仕上げるコツ ・玉ねぎは水にさらして辛みオフ、マヨはヨーグルトで代用するとさらにヘルシーに◎

作ってみた！

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