冷やしてのせるだけ♡和風だしジュレのカナッペ

材料4人分（カナッペ12個分）

• 水
  50ml
• 粉ゼラチン
  5g
• A
  うまだし
  1包
• A
  水
  200ml
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  本みりん
  小さじ2
• クラッカー
  6枚
• バケット
  6枚
• クリームチーズ
  50g
• スモークサーモン
  1パック(50g)
• ボイルエビ
  6尾
• アボカド
  1/4個(30g)
• バジル
  適量

作り方

• 1

  小さな容器に水を入れ､粉ゼラチンをふり入れて5分ほどおいてふやかす｡

  
• 2

  耐熱容器にA うまだし1包、水200mlを入れ､ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する｡

  
• 3

  うまだしを水の中でさっとふってから取り出し､B 醤油小さじ1、本みりん小さじ2を加える。ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分30秒加熱して、みりんのアルコールを飛ばす。

  
• 4

  3が熱いうちに1のふやかしたゼラチンを加え､よく混ぜて溶かす｡粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め､スプーンやフォークで軽く崩してジュレ状にする｡

  
• 5

  クラッカーやバケットにクリームチーズを塗り､スモークサーモンやボイルエビ、ひと口大に切ったアボカドをのせ､ちぎったバジルと4のジュレを添える｡

  

ポイント

・ゼラチンは必ずふやかしてから加え､しっかり溶かしてください｡ ・冷蔵庫でしっかり冷やすことで､くずしてもきれいなジュレ状になります｡

作ってみた！

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