【簡単で美味しい】ハムたま甘辛丼

材料2人分

• 温かいご飯
  丼2杯分(約400g)
• 燻工房　ロースハム切り落とし
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個(90g)
• 卵
  3個
• 刻みねぎ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ2
• 濃口醤油
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量
• A
  おろししょうが(チューブ)、おろしにんにく(チューブ)
  各小さじ1/3
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  200ml

作り方

• 1

  玉ねぎを5mm弱幅に切る。 燻工房　ロースハム切り落としを幅1cm縦3cm程度に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて1分程度炒める。

  
• 3

  弱火にし「燻工房　ロースハム切り落とし」と砂糖を加え、20秒程度炒めて火を止める。

  
• 4

  火は止めたまま濃口醤油を入れて、かるくなじませる。A おろししょうが(チューブ)、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1/3、白だし小さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、水200mlを加えて混ぜ、再度中火で熱する。

  
• 5

  沸騰してから1分煮たら火を止める。卵をかるく溶き、4のフライパンに回し入れて中火で熱する。

  
• 6

  皺を寄せるようにヘラを数回動かして卵が固まったら火を止める。

  
• 7

  6を温かいご飯の上にのせて、刻みねぎとブラックペッパーを散らす。

ポイント

・焦げやすいので炒める際の火加減には注意してください◎

作ってみた！

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