【舞茸とツナのうま塩ガーリック炒め】おつまみにも合う♡

材料2人分

• 舞茸
  ½袋
• ツナ
  1缶(オイル)
• ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  中華だし
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  舞茸は石づきを切り落とし、ほぐす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、舞茸と油をしっかり切ったツナを入れ、1〜2分程度さっと炒める。

  
• 2

  弱火にし、A みりん小さじ2、中華だし小さじ1、にんにくチューブ小さじ½、塩こしょう少々を加える。全体に味がなじむように炒め絡める。

  

ポイント

・ツナはしっかりと油を切ってから使用することで、余分な油分によって味がぼやけるのを防げます。 ・舞茸は加熱しすぎると食感が損なわれやすいため、最初にさっと炒めてから調味料を加えるのがポイントです。 ・中華だしやツナにも塩気があるため、塩こしょうは味を見ながら調整するのがおすすめです。

作ってみた！

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