【もやしのごま味噌スープ】節約スープ♡シャキシャキッ♬

材料2人分

• もやし
  100g
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  すりごま(白)、コンソメ顆粒
  各小さじ1
• A
  味噌
  小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々
• 刻みネギ、ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  中火で熱した鍋にごま油をひき、もやしを入れ、しんなりするまで2〜3分程度炒める。

  
• 2

  水を加え、沸騰したら弱火にし、しっかり混ぜ合わせたA みりん大さじ1、すりごま(白)、コンソメ顆粒各小さじ1、味噌小さじ½、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむようにかき混ぜながら加熱する。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みで刻みネギ、ラー油をかける。

  

ポイント

・【A】はしっかり混ぜ合わせてから加えることで、味の偏りを防げます。 ・もやしは先にごま油で炒めることで、香ばしさをプラスできます。 ・シャキッとした食感を楽しみたい場合は、加熱しすぎないようにするのがポイントです。

作ってみた！

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