汁物
節約食材で作る！もやしと豆苗のみそスープ
投稿日2023/03/24
更新日2023/03/25
調理時間15分
1年を通して安定した価格で手に入る食材だけで作れる、みそベースのスープレシピです。 最後にごま油を加え、香り高く仕上げましょう。
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- もやし1/2袋
- 豆苗1/2袋
- みそ大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1と小さじ1
作り方
ポイント
みそを入れたあとは沸騰しないように気をつけてくださいね。
- 1
玉ねぎは薄切りにし、豆苗は食べやすい長さに切る。
- 2
鍋にごま油小さじ1と玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透けるまで加熱する。
- 3
もやし、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、水500mlを加えてひと煮たちさせる。
- 4
みそを溶かし入れ、豆苗を加えて温め、ごま油を入れる。
レシピID
455952
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。