デザート
パーティー！カップ＆一口レアチーズケーキ
投稿日2017/01/15
更新日2017/01/15
調理時間15分
レアチーズケーキを いただきやすく、少量ずつ、 カップやひと口サイズに盛ればおもてなし風の雰囲気に♪マテルネのオレンジ＆カシスの2種類をトッピングし視覚的にも華やかです♪"
材料10人分
- A水大匙3
- A粉ゼラチン5g
- クリームチーズ250g
- 砂糖60g
- レモンの絞り汁大匙2
- 生クリーム200ml
- マテルネコンポート(オレンジ)適量
- マテルネコンポート(カシス)適量
- ホワイトクランチ少量
作り方
ポイント
★少量でも満足できるお味ですので、リッツなどと楽しむのもおすすめです♪
- 1
水に粉ゼラチンを加え、混ぜて、15分程 ふやかしておく
- 2
粗く切り分けた、クリームチーズを、耐熱ボウルに入れ、 電子レンジ600Ｗ×50秒ほど加熱し、 泡立て器でマヨネーズ状に混ぜる
- 3
砂糖も加えて混ぜ合わせる
- 4
電子レンジで①を 600Ｗ×20秒加熱し③に混ぜ合わせる
- 5
レモン汁も加え混ぜる
- 6
七分立てに生クリームを泡立て、 ⑤に加え、混ぜ合わせる
- 7
90ｃｃ容量のカップに⑥を入れ、 冷蔵庫で1時間ほど冷やす
- 8
一口でいただけるよう、アミューズスプーンにも、 しぼり出して、冷蔵庫に同じく冷やしておきます
- 9
冷えて固まった⑦や⑧に、 マテルネコンポート(オレンジ)と(カシス)をトッピングして完成です
- 10
好みで、ホワイトクランチを、⑧にトッピングします
レシピID
142004
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