油揚げを開いて、いろいろな具材を巻き、 煮物などで、楽しまれる信田巻きを、豚肉と人参で作り、2つ可愛く串に刺して、うどんすき風にいただきます!受験生の夜食にもおすすめです♪
うどんつゆは、市販のストレートタイプ うどんスープの素でも可
薄あげを熱湯をかけ、ざるにあげ、 横1辺を残し、残り3辺の端を切り落として 開きます(開く前に菜箸でころがすと開きやすい)
【豚肉と人参の信田巻き串し作り】 こぶりの人参をピーラーで、スライスして、開けたあげの内側部分に並べ、 その上に、肉を開いて薄くしてのせます
半分にカットして、端から巻き、3等分します 6個完成しますので、2個ずつ、串に刺します
うどんつゆに具材を入れて、煮ていただきます
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