めぐさんvegecook

忙しい日々でも、自分を後回しにしない。そんな“整うごはん”を。 30歳でうつ病を発症し、これからの人生ずっと薬に頼ることが本当に怖かった頃。 「栄養が足りていないだけだよ」——そんな一冊の本の言葉に出会い、自炊を始めました。 でも、自炊は“義務”では続かない。 楽で、時短で、そしてなにより「ちゃんと美味しい」ことが、日々の習慣を支えてくれました。 その中で出会ったのが、“重ね煮”という調理法。 旬の野菜を活かし、だしや砂糖に頼らなくても、素材のうまみで心も体も整う。 今ではこの手法をベースに、忙しくても無理なく続けられる「整うごはん」を発信しています。 Instagramフォロワー26万人。 「自分で作ったご飯は美味しく感じない」「なんとなく不調が続く」 そんな40〜50代女性を中心に、レシピだけでなく“作る気持ち”も後押しする発信を大切にしています。 料理は、ただの家事じゃない。 “私を再起動させるスイッチ”。 食べることから、自分の元気を取り戻したい方に届けたいと思っています。