【たくさん作って冷凍も】基本のホワイトソース🐮🥛

材料4人分（グラタン系シチュー系2回ずつ）

• バター
  200g
• 小麦粉
  200g
• 牛乳
  2ℓ

作り方

• 1

  お鍋にバターを溶かす。 ●溶けたら終わりではなくしっかり馴染ませるのが大事

  
• 2

  小麦粉を一気に入れ 入れたらすぐに混ぜる。

  
• 3

  バターの中で小麦粉を「焼く」イメージで。 ●ここでしっかり火を通すことがダマにならないためのコツです。

  
• 4

  牛乳を1/4量ずつ加えその都度よく混ぜる。 ●泡立て器に変えて混ぜる。

  
• 5

  馴染んだらまた1/4の牛乳を入れる。 を繰り返し、半量入れたくらいでサラッとしてきます。

  
• 6

  弱めの中火で 鍋の底からしっかりと混ぜながらゆっくり火を通す。

  
• 7

  とろみがついたら出来上がり✨️

  

ポイント

使い切る場合は半量がオススメです!! 冷凍はなるべく薄く広げて下さい。 味付けをしていないのでお料理に使う時に入れてください🫶

作ってみた！

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