塩分控えめ5%!皮なし速攻塩れもん

10

2014.07.08

分類調味料

調理時間: 10分

ID 117295

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

話題の調味料の塩レモン
マーマレード等の柑橘類の皮のにがてな人にオススメ!(実は私)
しかも作って即効で使える!塩れもんです

    材料(レモン2個分)
    レモン 2個
    小さじ1
    砂糖 ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ◆即効れもんは最初のごりごりでレモンをやわらかくする事で決まります
    かたいレモンですが頑張って下さい
    ◆果汁がもったいないので瓶の上で皮をむく
    みじん切りにした時に出た果汁も使う
    ◆塩分控えめなので冷蔵庫で保存して下さい
    1. レモンを手で押し体重をかけてごりごり皮がやわらかくなるまでまわす。
      だいたい1個につき2分、頑張って!
    2. レモンの上下を切り果汁がたれないように瓶の上で皮をむく
      レモン1個で50g位になります。
      皮はお風呂に入れてアロマ気分に
    3. 種があれば除き実を荒みじん切りにして瓶に入れ、塩と砂糖を入れよく混ぜて完成です。
      塩分控えめなので冷蔵庫で保存して下さい
    6 25
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