デザート
中華デザート豆腐花(トーファー)
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質1.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐のようなデザートです。 中華点心のお店でも定番デザートメニューとして人気ですね。 最初食べたときは「ん??デザートにお豆腐???」って感じですが、フルーツやシロップと食べる口当たりの優しさはクセになります。
作り方
- 1
・粉ゼラチンは冷水に振り入れてよく混ぜ、ふやかしておく(10分～)。
- 2
・A 砂糖大さじ1、水大さじ2を耐熱容器に入れて600W30秒ほど電子レンジ加熱して冷ます。 ・お好みのフルーツは1cm角に切る。冷ましたシロップに漬けて冷やしておく。
- 3
鍋に調整豆乳と砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱する。 粗熱を取り、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 4
器に分けいれて冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
シロップをかけて、フルーツをのせる。
ポイント
※フルーツは桃やパイナップル、メロンなどでも。 ※杏露酒(シンルーチュー)などのアルコールを②で入れても。
レシピID：114924
更新日：2014/04/21
投稿日：2014/04/21
