副菜
胡麻豆腐の揚げ出し
投稿日2014/10/31
更新日2014/10/31
調理時間10分
ほんの少し手を加えるだけで市販の胡麻豆腐がぐ～んとおいしく。 わさびを添えるのがオススメです。 お通しとしても最適。
材料2人分（2人分）
- 胡麻豆腐2切れ
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- Aだし80ml
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- Aうすくちしょうゆ小さじ1
- A塩少々
- わさびお好みで少々
作り方
ポイント
※胡麻豆腐は白でも黒でも。
- 1
胡麻豆腐に片栗粉をまぶし、180℃のサラダ油で揚げる。 油を切り、器に入れる。
- 2
A だし80ml、みりん小さじ1、酒小さじ1、うすくちしょうゆ小さじ1、塩少々を小鍋に入れてひと煮立ちし、1の器に注ぐ。 お好みでわさびを添える。
レシピID
120277
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+