『大根のベーコンしそ巻き』マスタードはお好みで

材料2人分

• 大根
  2cm(約100g)
• ハーフベーコン
  8枚
• 青じそ
  8枚(大きければ4枚を半分にして)
• 粒マスタード
  小さじ2くらい
• オリーブオイル
  小さじ1くらい

作り方

• 1

  大根は皮を厚めにむいて1cm幅の輪切り（横半分）にし、4等分の棒状に切る。 ※ちょっと残った大根でも作れるので、横切りにしています。さらに、横の方が柔らかくなり、甘みも出やすいです。

  
• 2

  ハーフベーコンに青じそをのせ、粒マスタードを薄く塗り、（1）の大根を巻く。 ※楊枝なしでOK！

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、（2）を綴じ目を下にして並べ、上下に焼き色を付ける。

  
• 4

  蓋をして、途中2〜3回様子を見て全体を転がし、大根に火が通るまで3〜4分弱火で加熱する。 ※大根の食感が残るくらいで完成です。

  

ポイント

■マスタードはお好みで。 ■かぶで作ってもおいしくできます。

作ってみた！

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