ほったらかしで簡単絶品◎ポリポリ食感がクセになる♪冷やして美味しい大根のさっぱり漬け。
時間が経つと大根が汁全体に浸るようになります。長くおくほど味が染みて美味しいです。
大根は皮を剥き、厚さ1.5cm、幅1.5cmの棒状に切る。
大葉の茎を切り落とし、①に巻きつける。
耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、水80mlを入れ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱し、溶かし混ぜる。
③に②を浸し、スプーンで汁をすくって上にもかける。炒りごま(白)をふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ3時間〜冷やす。
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。