副菜
ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間5分(漬けおき時間は除く)
ほったらかしで簡単絶品◎ポリポリ食感がクセになる♪冷やして美味しい大根のさっぱり漬け。
材料（3〜4人分）
- 大根250g(7cm程度)
- 大葉12枚程度
- A醤油大さじ2
- A砂糖、酢各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A水80ml
- 炒りごま(白)大さじ1〜
作り方
ポイント
時間が経つと大根が汁全体に浸るようになります。長くおくほど味が染みて美味しいです。
- 1
大根は皮を剥き、厚さ1.5cm、幅1.5cmの棒状に切る。
- 2
大葉の茎を切り落とし、①に巻きつける。
- 3
耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、水80mlを入れ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱し、溶かし混ぜる。
- 4
③に②を浸し、スプーンで汁をすくって上にもかける。炒りごま(白)をふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ3時間〜冷やす。
レシピID
488243
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
