ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け　作り置きに♪

材料（3〜4人分）

• 大根
  250g(7cm程度)
• 大葉
  12枚程度
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、酢
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  水
  80ml
• 炒りごま(白)
  大さじ1〜

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、厚さ1.5cm、幅1.5cmの棒状に切る。

  
• 2

  大葉の茎を切り落とし、①に巻きつける。

  
• 3

  耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、水80mlを入れ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱し、溶かし混ぜる。

  
• 4

  ③に②を浸し、スプーンで汁をすくって上にもかける。炒りごま(白)をふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ3時間〜冷やす。

  

ポイント

時間が経つと大根が汁全体に浸るようになります。長くおくほど味が染みて美味しいです。

作ってみた！

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