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    副菜

    ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪

    • 投稿日2024/08/13

    • 更新日2024/08/13

    • 調理時間5(漬けおき時間は除く)

    ほったらかしで簡単絶品◎ポリポリ食感がクセになる♪冷やして美味しい大根のさっぱり漬け。

    材料3〜4人分

    • 大根
      250g(7cm程度)
    • 大葉
      12枚程度
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖、酢
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      80ml
    • 炒りごま(白)
      大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    時間が経つと大根が汁全体に浸るようになります。長くおくほど味が染みて美味しいです。

    • 1

      大根は皮を剥き、厚さ1.5cm、幅1.5cmの棒状に切る。

      ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪の工程1
    • 2

      大葉の茎を切り落とし、①に巻きつける。

      ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪の工程2
    • 3

      耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、水80mlを入れ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱し、溶かし混ぜる。

      ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪の工程3
    • 4

      ③に②を浸し、スプーンで汁をすくって上にもかける。炒りごま(白)をふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ3時間〜冷やす。

      ほったらかしで簡単◎しそ巻き大根のポリポリ漬け 作り置きに♪の工程4
    レシピID

    488243

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。

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