【スパイシージャンバラヤ】炊飯器で簡単！子どもと楽しめる！
投稿日2019/02/10
更新日2024/07/24
調理時間70分
炊飯器一つで簡単！ スパイシーな味が魅力的なジャンバラヤです。 辛みは抑え、子どもでも食べやすい味付けにしました。 グリルしたチキンをのせ、さらに上からトマトソースをかけると、美味しさアップしますよ。 休日のランチなどはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当に入れてもおすすめです。
材料4人分
- 米2合
- ウインナー5本
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- スイートコーン50g
- にんじん1/3本(50g)
- ピーマン1個
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ2(5g)
- Aチリパウダー小さじ1～2(作るポイント欄参照)
- A中濃ソース小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- グリルチキンお好みで
- トマトソース適量
作り方
ポイント
●今回は、象印の5合炊き圧力IH炊飯器NP-BT10を使用しています。 以下では加熱が上手くいかないケースがあることを確認しております。 お使いの炊飯器の取り扱い説明書をご参照のうえ、調理いただきますようお願いいたします。 ・3合炊きの炊飯器 ・早炊きや固め機能など、通常よりも短い時間で加熱するモード ●チリパウダーはご家庭に合わせ、お好みの量で調整してください。 子どもでも食べやすい辛さに仕上げています。 ●お好みで、レモン汁をかけて食べても美味しいです。
- 準
・米は洗ってざるに取る。 時間があれば、30分～1時間程度浸水して下さい。 ・ウインナーは輪切りにする。 ・玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1㎝角に切る。
- 1
・A オリーブオイル大さじ1、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2(5g)、チリパウダー小さじ1～2、中濃ソース小さじ1、しょうゆ小さじ1の調味料をすべて合わせておく。
- 2
お釜に洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 A オリーブオイル大さじ1、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2(5g)、チリパウダー小さじ1～2、中濃ソース小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜる。 ウインナー、玉ねぎ、スイートコーン、にんじん、ピーマンを入れる。 ※注意点：具材は混ぜ込まず、のせるだけにする。
- 3
炊飯器にお釜をセットし、通常モードで炊く。 炊けたら、全体を混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り、お好みでグリルチキン、トマトソースを添える。
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質問
「ピラフ」の基本レシピ・作り方
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
