チーズのスプリングロール2種

材料（2人分）

• A
  クリームチーズ
  70g
• A
  マーマーレード
  大さじ4
• A
  塩
  少々
• B
  ゴルゴンゾーラ
  70g
• B
  アーモンド(無塩)
  10粒
• B
  はちみつ
  適量
• 春巻きの皮
  4枚
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  クリームチーズを1cm角くらいに切る。 刻んだアーモンドとゴルゴンゾーラを混ぜ合わせる。

• 1

  斜め半分に切った春巻きの皮にAのクリームチーズ1/4を細長くのせ、その上にマーマーレード大さじ１を同じようにのせてくるりとシガレット状に巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉（大さじ１：１）を塗って留める。 同じようにBのアーモンごとゴルゴンゾーラもシガレット状に巻く。

• 2

  フライパンに1.5cmほど油を注ぎ入れて熱し、水溶き片栗粉少々を落としてすぐ上がってくるようになったら、AとBをそれぞれからりと揚げる。 仕上げにAには塩、Bにははちみつをそれぞれかけたら、できあがり。

ポイント

揚げ油は、お好みの油でオッケー。 高温で短時間でカラリと揚げる。

作ってみた！

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