三つ葉とパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの押し寿司

鶏挽肉・醤油・砂糖・小麦粉少々・おろし生姜を炒めてそぼろを作ります。

ご飯に寿司酢を混ぜます。 刻んだ三つ葉とチーズも混ぜます。

お弁当箱などの容器にラップを敷き、そぼろを敷き詰めます。

そぼろの上に酢飯をのせ、ラップで覆いギュッと押し固めます。

容器からだし、ラップの上から切り分けます。 ラップの上から切ることで崩れずキレイにカットできます。 好みで錦糸卵などを飾り盛り付けます。