三つ葉とパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの押し寿司

材料（２人分）

• ☆ご飯(大麦入り)
  茶碗1杯強
• ☆寿司酢
  大さじ1.5
• ●鶏挽肉
  120g
• ●醤油
  大さじ1.5
• ●砂糖
  小さじ2
• ●おろし生姜
  小さじ1
• 三つ葉
  3～4本
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  鶏挽肉・醤油・砂糖・小麦粉少々・おろし生姜を炒めてそぼろを作ります。

  
• 1

  ご飯に寿司酢を混ぜます。 刻んだ三つ葉とチーズも混ぜます。

  
• 2

  お弁当箱などの容器にラップを敷き、そぼろを敷き詰めます。

  
• 3

  そぼろの上に酢飯をのせ、ラップで覆いギュッと押し固めます。

  
• 4

  容器からだし、ラップの上から切り分けます。 ラップの上から切ることで崩れずキレイにカットできます。 好みで錦糸卵などを飾り盛り付けます。

  

ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズはご飯粒より少し大きい位に刻むことで、酢飯となじみやすくなります。

作ってみた！

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