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餃子の皮の餅包み揚げ、パルミジャーノかけ

10

2015.01.20

分類

調理時間: 10分

ID123626

ゆーりん

1コインのB級ごはん

餃子の皮で餅を包んで揚げ
パルミジャーノチーズをかけました。

揚げもの もち パルミジャーノ ブランチ ビールに合うおつまみ おもてなし 時短 子供
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材料(2人分)
1切れ
餃子の皮 8枚
パルミジャーノチーズ 少量
胡椒 少々
作り方
Point!
揚げ温度が高いと濃い揚げ色がつくのでやや低温で揚げつと綺麗なきつね色に仕上がります。
  1. お餅は半分に切り、厚みも半分に切ります。
  2. 餃子の皮のふちを水でぬらしてお餅をのせ、上からもう1枚をかぶせてとじます。
  3. 上から手で押し、空気を抜くように餅と餃子の皮を馴染ませます。
  4. 中温よりやや弱火で全体がきつね色になるまで両面揚げます。
    揚げあがったら油をきります。
  5. 胡椒とパルミジャーノチーズをすりおろしてかけたら完成です。
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