白滝と油揚げの生姜醤油炒め

5

2015.02.18

分類

調理時間: 5分

ID 124910

ゆーりん

1コインのB級ごはん

白滝・油揚げ・大根の葉を炒め、
生姜醤油で味付けしました。

    材料

    (4人分)
    白滝(又は糸コンニャク) 1袋
    油揚げ 1枚
    大根の葉 適量
    ★醤油 大さじ1
    ★ごま油 小さじ2
    ★おろし生姜 小さじ1
    ★砂糖 2つまみ

    作り方

    ポイント

    白滝をカラ炒りしてから油を加えることで
    油ハネを最小限にすることができます。
    1. 材料を揃えます。
      油揚げは1cm幅程度に、大根の葉はザックリ刻みます。
    2. 熱したフライパンに白滝と油揚げを入れてカラ炒り(水分を飛ばす)します。
    3. 水分が飛んだらごま油・大根の葉を加えてサッと炒め
      醤油と砂糖で味付けします。
    4. おろし生姜を加えて一混ぜします。
    5. 器に盛り付けて完成です。
    9 136

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