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白滝と油揚げの生姜醤油炒め

5

2015.02.18

分類

調理時間: 5分

ID124910

ゆーりん

1コインのB級ごはん

白滝・油揚げ・大根の葉を炒め、
生姜醤油で味付けしました。

日本酒に合うおつまみ シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 油揚げ 時短 おふくろの味

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材料(4人分)
白滝(又は糸コンニャク) 1袋
油揚げ 1枚
大根の葉 適量
★醤油 大さじ1
★ごま油 小さじ2
★おろし生姜 小さじ1
★砂糖 2つまみ
作り方
Point!
白滝をカラ炒りしてから油を加えることで 油ハネを最小限にすることができます。
  1. 材料を揃えます。
    油揚げは1cm幅程度に、大根の葉はザックリ刻みます。
  2. 熱したフライパンに白滝と油揚げを入れてカラ炒り(水分を飛ばす)します。
  3. 水分が飛んだらごま油・大根の葉を加えてサッと炒め
    醤油と砂糖で味付けします。
  4. おろし生姜を加えて一混ぜします。
  5. 器に盛り付けて完成です。
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