白滝と油揚げの生姜醤油炒め

材料（4人分）

• 白滝(又は糸コンニャク)
  1袋
• 油揚げ
  1枚
• 大根の葉
  適量
• ★醤油
  大さじ1
• ★ごま油
  小さじ2
• ★おろし生姜
  小さじ1
• ★砂糖
  2つまみ

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 油揚げは1ｃｍ幅程度に、大根の葉はザックリ刻みます。

  
• 1

  熱したフライパンに白滝と油揚げを入れてカラ炒り(水分を飛ばす）します。

  
• 2

  水分が飛んだらごま油・大根の葉を加えてサッと炒め 醤油と砂糖で味付けします。

  
• 3

  おろし生姜を加えて一混ぜします。

  
• 4

  器に盛り付けて完成です。

  

ポイント

白滝をカラ炒りしてから油を加えることで 油ハネを最小限にすることができます。

作ってみた！

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