薄パン（ピアディーナ）ピザ

材料2人分（2枚分）

• A
  薄力粉
  1カップ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  お湯
  70ml(70℃くらい。水道の一番熱いお湯で)
• 生ハム
  4枚
• ドライトマト
  2枚
• ドライパセリ
  小さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  まず、生地を作る。ボウルにA 薄力粉1カップ、オリーブオイル大さじ1、お湯70mlを入れ、耳たぶくらいの硬さにまとまるまでこねる。生地を2等分して直径20cmくらいにのばす。（麺棒やラップの芯で）

• 2

  強火で熱したフライパンにのばした生地を入れ、片面を焼いているうちに、なるべく重ならないように具をのせる。生ハム・刻んだドライトマト・ドライパセリ・粉チーズの順に。

• 3

  生地が膨らんでくるのでフライ返しで押し付けながら焼き、生地の表面が乾いてきたらひっくり返して軽く押し付けて具の面も焼く。具の面は30秒くらい焼いたらOK。

ポイント

＊生地は薄パンとは材料を変えてます。イタリアっぽく（？）バターをオリーブオイルにしました ＊フライパンはテフロン加工のものを使ってるので油は引いてません

作ってみた！

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