主食
パリパリなピザ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間25分
パリパリの方が簡単に出来ちゃったんです。 発酵もいらないし、イーストも、ベーキングパウダーも必要なし！ 今まで、ピザ作りたいときはわざわざイースト買ってたんですよね。 それが必要ない方法があったなんて。。。研究が足りませんでした。
材料2人分（2枚分 ）
- A強力粉1カップ
- A薄力粉1カップ
- A塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 水1/2カップ
- オリーブオイル1枚につき小さじ1
- ピザソース1枚につき大さじ1
- お好みの具(チーズなど)1枚につき1/2カップ(水分の多いものをのせ過ぎるとパリパリにはならないので注意)
作り方
ポイント
生地に何でものっけて熱々をパリパリッと頂きまっす。
- 1
ボウルにA 強力粉1カップ、薄力粉1カップ、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、オリーブオイルと水を加え捏ねる。生地がなめらかになるまで（5分くらい）。
- 2
１の生地を2等分し、オーブンシートの上でうすーく（直径20cm厚さ2mmくらい）のばす。のばしにくいときは生地にラップをして15分くらい室温で放置するとのばしやすくなります。
- 3
一度カラ焼きするとさらにパリパリに！生地を200℃のオーブンで5分焼いてからピザソース・お好みの具(チーズなど)を乗せて焼いてください。
レシピID
118412
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。