素朴な美味しさ♪アップル・ブラウン・ベティ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
柔らかく煮たりんごとさくさくのクランブルがのったこのお菓子。20世紀はじめの頃の古い写真が載っている小説に出てきたスイーツです。クランブルにはいろんな種類があるけれど、とっても簡単に出来るパン粉とバターと蜂蜜を混ぜただけのものにしました。何よりすぐにできるのが魅力です。 http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-419.html
材料4人分（グラタン皿１個分）
- りんご1個(300gくらい)
- バター(有塩)10g
- シナモン小さじ1/4
- パン粉1/2カップ
- バター30g
- はちみつ小さじ1
- ホイップクリームお好みで
作り方
ポイント
※焼き色がついたらOKなので必ず５分焼く必要はありません。
- 1
りんごを皮を剥いて5mmくらいの薄切りにし、グラタン皿など耐熱容器に並べる。バター(有塩)をちぎってまんべんなく置き、ラップをしてレンジ（600ｗ）で5分加熱し、よく混ぜ合わせる。 上からシナモンを振り掛ける。
- 2
耐熱容器にパン粉とはちみつをいれ、バターを細かくちぎって加えたら、ラップをしないでレンジで40秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
- 3
１のりんごの上に２をまんべんなくのせて、あらかじめ温めたオーブントースター（1000w）で5分くらい焼く。こんがり焼き色がついたら出来上がり！ お皿に取り分けてホイップクリームをのせて下さい。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。