ささっと1品！キャベツとアスパラのピリ辛甘酢炒め

材料（2人分）

• キャベツ
  1/4個
• アスパラガス
  5本
• にんにく
  1かけ
• 純正ごま油
  大さじ1
• ごまらー油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツは一口大に手でちぎり、アスパラは茎の固い部分を切り落として1㎝幅の斜め切りにする。にんにくは半分に切って芽を取り除いてつぶす。

• 2

  フライパンに純正ごま油とごまらー油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたらキャベツの芯とアスパラの茎を加えて8割火が通るまで2分炒める。

  
• 3

  キャベツの葉とアスパラの穂を加えてさっと炒め合わせたら端に寄せ、混ぜ合わせたAを空いたところに入れてとろみがつくまで煮詰める。全体にからめて出来上がり！

  

ポイント

※葉の部分は火を通しすぎず、シャキッと仕上げたいので、葉を加えたらざっと混ぜ合わせてすぐに調味料を加えてください。 ※調味料は混ぜながら加えること！片栗粉が沈んでしまうので。

作ってみた！

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