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    そら豆のみそ漬け

    • 投稿日2014/05/16

    • 更新日2014/05/16

    • 調理時間10

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    39

    お酒のお供にも良い、そら豆のおつまみを作ってみました。たまには塩味以外で・・!

    材料2人分

    • そら豆
      30粒程度
    • *みそ
      大さじ4
    • *みりん
      大さじ1
    • *酒
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    そら豆はあまり茹ですぎないことがポイントです

    • 1

      そら豆はさやから出して切り込みを入れ、酒少々(分量外)を入れた 熱湯で2分茹でる。

    • 2

      *の調味料をボールに合わせておく。

    • 3

      ゆであがった1をざるに取り、皮をむく。

    • 4

      バットの上にラップをひき、2の半分を塗って3を乗せる。 さらに上から残りの2を塗ってラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる

    • 5

      みそをふき取って召し上がってください。  *3時間ほど漬けて、粗めにつぶし、ご飯と混ぜて召し上がっていただいても!

    レシピID

    115429

    質問

    作ってみた!

    • 735535
      735535

      2022/05/15 21:34

      はじめまして 日持ちはどのくらいでしょうか?

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    坂本みちよ(Michiyo)
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    坂本みちよ(Michiyo)

    野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History