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そら豆のみそ漬け

10

2014.05.16

分類

調理時間: 10分

ID115429

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

お酒のお供にも良い、そら豆のおつまみを作ってみました。たまには塩味以外で・・!

アイデア料理 シニア そら豆 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー

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材料(2人分)
そら豆 30粒程度
*みそ 大さじ4
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
作り方
Point!
そら豆はあまり茹ですぎないことがポイントです
  1. そら豆はさやから出して切り込みを入れ、酒少々(分量外)を入れた
    熱湯で2分茹でる。
  2. *の調味料をボールに合わせておく。
  3. ゆであがった1をざるに取り、皮をむく。
  4. バットの上にラップをひき、2の半分を塗って3を乗せる。
    さらに上から残りの2を塗ってラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる
  5. みそをふき取って召し上がってください。
     *3時間ほど漬けて、粗めにつぶし、ご飯と混ぜて召し上がっていただいても!
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