焼きおにぎり＆えび甘辛焼きお弁当

材料2人分

• ごはん
  350g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  かつお節
  4g
• えび
  6尾
• B
  ねぎ
  8g
• B
  生姜
  5g
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  えびは殻をむき、背わたを取り除く。ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  温かいごはんにA 醤油大さじ2、みりん大さじ1/2、かつお節4gを加え、全体をよく混ぜ4等分して、おにぎりの形に整える

  
• 2

  フライパンに「Rakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシート」を仕切りを作るように敷き、おにぎりをのせる

  
• 3

  反対側にえびものせていく

  
• 4

  おにぎりに焼き色がついたら、ひっくり返し裏側にも焼き色をつけていく

  
• 5

  えびの色が変わったら裏返す。混ぜ合わせたB ねぎ8g、生姜5g、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ2を加え、えびに火が通るまで加熱しながらタレを絡める

  
• 6

  お皿に取り出し冷ましておく

  
• 7

  お弁当に詰めて出来上がり

  

ポイント

Rakucho(ラクッチョ）フライパン用ホイルシートは、大きくカットしてフライパンからはみ出ないように四方を折り込んで使います。フライパンにピタッと敷いて使うのがポイントです。

作ってみた！

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