包丁とまな板使いません！「ひき肉とこんにゃくのどて煮風炒め」

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(約200g)
• 牛豚合挽き肉
  200g
• ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 刻み青ねぎ
  お好みの量
• 七味
  お好みの量

作り方

• 1

  フライパンに手でちぎったこんにゃくと、牛豚合挽き肉を入れ、ごま油を回しかける。

  
• 2

  工程1を中火にかけ、火が通るまで炒める。

  
• 3

  工程2にA 砂糖大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2を入れ、絡めるように炒め、お好みで刻み青ねぎと七味をかける。

  

ポイント

・こんにゃくのアクが気になる方は、アク抜き（こんにゃくを手でちぎった後に洗い、熱湯で3分程度茹でる）を行ってください。

作ってみた！

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